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有一种风景叫 “万亩海带丰收”

2022-05-12
03:10
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“带”你尝鲜!万亩海带丰收啦!礁石

“带”你尝鲜!万亩海带丰收啦!礁石 摄

????大连新闻传媒集团记者王煜 祝福

????“这滑溜溜的海带买回家炖豆腐,那味儿溜鲜溜鲜……”在泉水公租房附近的三兴果蔬市场门口,一辆满载黄褐色海带菜的白色大卡车前,不少市民被这“诱人”的叫卖声吸引。“这个时节海带刚刚丰收,正是应季时候,味道最鲜美,买回去煲个排骨汤、炖个豆腐,那味儿真是一绝!”细心挑选海带菜的倪先生笑着说。

????在5月的大连菜市场里,新鲜的海带菜、裙带菜随处可见,成为百姓餐桌上不可或缺的美味,而它们大部分产于旅顺口区。记者了解到,旅顺口区位于辽东半岛最南端,不仅海域温度适宜、光照充足,而且水下暗流密集,有利于水体交换,使得该海域的海带菜肥厚茁壮、藻体柔韧、色泽优异。每年进入5月,海带菜进入成熟期,渔民开始抢收。今年,旅顺口区的海带菜产量较往年提高20%左右,喜迎大丰收,其丰收的壮观场面,也引来中央媒体多次“聚焦”。

????万亩海带大丰收,产量较往年提高20%左右

????作为我国海带菜最重要主产区之一,旅顺口区养殖面积超2.6万亩。5月11日,记者在旅顺口区柏岚子养殖区看到,一颗颗浮球整齐排列,通过绳索连接成浮筏,勾勒出整齐的“田垄”,一排排、一束束硕大的海带随波摇曳,渔民们驾驶一艘艘渔船穿梭其间,渔民站在渔船上,将肥厚的海带菜熟练地从绳索上割下横着搭在船上,当装满渔船,渔民们便返回岸上。经简单加工,这些新鲜的海带菜便被源源不断地送往大连各个农贸市场。

????该养殖场的负责人崔亦斌是旅顺口区海藻协会会长,他告诉记者,海带菜头年11月份左右夹苗,次年5—7月收获。今年旅顺口区海带菜长势喜人,产量较往年相比提高20%左右。“眼下进入5月,正值海带菜丰产期,仅柏岚子养殖区预计将向市场供应1万吨左右的海带菜、裙带菜,像旅顺口区一些海带菜养殖大户,预计可向市场供应海带菜高达5万吨。”崔亦斌说。

????作为旅顺口区主要农产品,海带菜、裙带菜这两个海藻类食品的产量颇为可观。据旅顺口区农业农村局统计,2021年旅顺口区裙带菜产量为6.96万吨,海带菜产量为28.86万吨。

????深耕精深加工,海带从“灰姑娘”变“白雪公主”

????作为优质产地,旅顺口区出产的海带菜、裙带菜虽质量上乘,但一直存在产品附加值低等问题。针对全年消费海藻类食品的市场需求,旅顺口区指导多家海产企业发展冷链产品、即食产品以及干制水产品。截至目前,旅顺口区有大连海宝渔业有限公司、大连竹岛食品有限公司、大连澳德水产有限公司等60余家海带加工企业,冷库56家,具备较强藻类等海产品冷链仓储能力。

????在大连海宝食品有限公司的生产车间,记者看到,工人们对海带菜进行煮沸、盐渍、分离、脱水加工。据介绍,除了进行海带丝、海带结、海带扣等产品的二次加工外,加工企业还将海带菜精深加工成海带醋、海带酱油、海带茶、速食海带汤、海带面膜、海带类零食、海带提取盐等。“我们通过精深加工,让海带菜身价倍增,从‘灰姑娘’变成‘白雪公主’。”该公司副总经理冷晓飞说。

????“科技+研发”延长产业链,“互联网+农业”扩大销售途径

????为提升旅顺口区海带菜和裙带菜“两菜”影响力,打造地方产业特色,扩大品牌效应,旅顺口区积极实施名牌带动战略,充分发挥龙头企业引领优势,从生产加工、商标注册、广告宣传、产品包装到营销策略,全方位树立品牌形象,打造名牌企业和名牌产品。鼓励“两菜”加工龙头企业加大产品科技投入与新品研发,加强对日、韩裙带菜类精深加工产品学习借鉴,同时挖掘地区产品优势。此外,旅顺口区还提出,要加快推进传统水产加工业向高端星际注册食品保健品全产业链转型升级。

????与此同时,旅顺口区拓宽销售与宣传渠道,鼓励企业发挥网络优势打造农业电商经济。旅顺口区农业农村局副局长刘庆浡表示,目前,旅顺口区积极推进“互联网+农业”的建设工作,通过打造跨境电商平台、淘宝电商、电视购物等销售渠道,扩大销售途径,在助农助企增收的同时,满足消费市场需求。